Pour prévenir le diabète de type 2, les fruits frais seraient à privilégier. Les jus industriels en revanche auraient l’effet inverse.
Les fruits frais seraient bien meilleurs pour prévenir le diabète que les jus de fruits
Manger des fruits frais comme des myrtilles, du raisin et des pommes permettrait de réduire le risque de développer un
diabète de type 2 (le plus courant) alors que les remplacer par des jus de fruits industriels pourrait au contraire augmenter ce risque, selon une récente étude.La consommation de
fruits est en général recommandée dans la prévention de diverses maladies chroniques, y compris le diabète de type 2, même si les résultats des études épidémiologiques étaient jusqu’à présent contradictoires en ce qui concerne cette maladie.Le diabète est une maladie qui se traduit par une élévation anormale du taux de sucre dans le sang. On distingue le type 1, dit diabète “maigre“, qui touche majoritairement des sujets jeunes (environ 10 % des cas) et le type 2, surnommé diabète “gras“ qui survient généralement plus tard dans la vie.Des chercheurs américains, britanniques et singapouriens ont compilé les données fournies par trois études américaines portant au total sur 187 383 personnes (151 209 femmes et 16 173 hommes).Après avoir éliminé toutes les personnes atteintes de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancers au début de ces études, ils ont étudié la consommation de fruits et de jus de fruits à partir des questionnaires remplis par les participants tous les quatre ans pendant une durée totale allant de 19 à 24 ans.Plus de 12 000 personnes (6,5 % de l’ensemble des participants) ont développé un diabète de type 2 pendant les différentes études.En pondérant avec de nombreux autres critères (âge, activité physique, ration énergétique totale, etc.), les chercheurs ont trouvé une association significative entre la consommation de certains fruits et une diminution du risque de développer le diabète.Les myrtilles : une arme anti-diabèteLes myrtilles arrivent en tête, suivies dans l’ordre par le raisin, les pommes, les poires, les bananes et le pamplemousse. Une consommation de ces fruits au moins deux fois par semaine réduit le risque de diabète de 23 % par rapport à ceux en consommant moins d’une fois par mois.Un bémol toutefois pour le melon et les fraises, dont la consommation pourrait légèrement accroître le risque de diabète.Celui-ci est également augmenté de 21 % chez les gros buveurs de jus de fruit industriels (plus d’un grand verre par jour) par comparaison à ceux qui en boivent moins d’un verre par semaine. Les jus de fruit, relèvent les chercheurs, ont généralement un index glycémique élevé (un indice de classement des aliments basé sur leurs effets sur le taux de glucose dans le sang) et moins de nutriments bénéfiques que les fruits frais.Contrairement à d’autres études dans le passé, les chercheurs n’ont en revanche pas trouvé de lien entre la consommation de fruits frais ayant un indice glycémique élevé (comme le raisin ou de banane) et un risque accru de diabète.Tout en reconnaissant certaines limites à leur étude (difficulté à isoler la consommation de certains fruits, population étudiée composée principalement de professionnels de santé d’origine européenne), les chercheurs estiment qu’elle conforte les recommandations en cours sur la consommation de fruits frais dans la prévention du diabète.AFP/RelaxewsSource : Isao Murakin, Fumiaki Imamura, JoAnn E Manson, Frank B Hu, Walter C Willett, Rob M van Dam, Qi Sun “Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies“, étude publiée le 10 juillet 2013 dans le British Journal of Medicine (
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