Après l’interdiction des farines animales datant de1990, des cas de vaches folles (dits cas naïfs) ontété détectés. Ces premiers cas avaientsouligné les manques dans le dispositif d’interdictionet la possibilité de contaminations croisées. En1996, les failles du système semblaient inexistantes.Pourtant, on vient d’identifier les premiers cas de vachesatteintes d’ESB nées après 1996 (date del’interdiction des farines animales de viande et d’os)et de parents apparemment sains. Ces premiers cas de vaches“supernaïves“ sont-elles la preuve d’un autre mode decontamination ?
Dans son rapport du 11 Avril 2001, l’Agence Françaisede Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) se veut“rassurante“. Ces deux cas seraient dus à une mise enœuvre insuffisante des mesures de prévention ouà une contamination croisée ! Que faut-il en penser ?La présence sur l’élevage d’une autreespèce, les modalités de stockage et deréception des aliments, la propreté duvéhicule de livraison, ou encore la fosse de stockage desfabricants de farines multi-espèces, sont autant de facteurspotentiellement responsables de l’introduction accidentellede farines contaminées dans l’alimentation bovine.
Chez tous ces cas supernaïfs, un aliment spécifique“jeune bovin“ a été administré.Fabriqués sur les mêmes chaînes de productionque les aliments destinés aux bovins adultes maiségalement à d’autres espèces pourlesquelles l’interdiction des farines animales n’aété effective qu’en novembre 2000 en attendantl’étude de l’Afssa.
Rendues publique le 11 avril, les recommandations du rapport sontsans grandes surprises : maintenir la suspension de l’emploide graisses et farines issues de ruminants et si possible del’étendre à d’autres espèces pouréviter les fraudes ou contaminations accidentelles.
Source : Avis de l’Agence Françaisede Sécurité Sanitaire des Aliments, en date du 11Avril 2001, “Les risques sanitaires liés auxdifférents usages des farines et graisses d’origineanimale et aux conditions de leur traitement et de leurélimination“.Click Here: Fjallraven Kanken Art Spring Landscape Backpacks